Amino acid composition of gilthead sea bream fillets (Sparus aurata) coated with thymol-loaded chitosan nanofibers during cold storage

Ceylan Z., SengOr G. F. U., Yilmaz M. T.

European Biotechnology Congress, Dubrovnik, Hırvatistan, 25 - 27 Mayıs 2017, cilt.256, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 256
• Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2017.06.645
• Basıldığı Şehir: Dubrovnik
• Basıldığı Ülke: Hırvatistan
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet