Taze ve Soğukta Depolanan Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss, WALBAUM, 1792)Fiziksel ve Kimyasal Parametrelerinin İncelenmesi, II. Soğukta Depolanan Gökkuşağı Alabalığının Fiziksel ve Kimyasal Parametrelerinin Belirlenmesi

MOL TOKAY S., VARLIK C.

Gıda ve Teknoloji, sa.2, ss.5-10, 1997 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 1997
  • Dergi Adı: Gıda ve Teknoloji
  • Sayfa Sayıları: ss.5-10
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet