Keeping quality of different packaged salted Atlantic bonito "lakerda"


Erkan N., Tosun Ş. Y. , Üçok Alakavuk D. , Ulusoy Ş.

Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V. Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene, 48. Arbeitstagung des Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene, Munich, Germany, 25 - 28 September 2007, pp.195

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Munich
  • Country: Germany
  • Page Numbers: pp.195