Keeping quality of different packaged salted Atlantic bonito "lakerda"


Erkan N., Tosun Ş. Y., Üçok Alakavuk D., Ulusoy Ş.

Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V. Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene, 48. Arbeitstagung des Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene, Munich, Germany, 25 - 28 September 2007, pp.195

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Munich
  • Country: Germany
  • Page Numbers: pp.195
  • Istanbul University Affiliated: Yes