Determination of shelf lifes of cold storaged marinated anchovy under vacuum and modified atmosphere conditions


Günşen U., AYDIN A., Özcan A.

4th Shelf lıfe International Meeting, Zaragoza, İspanya, 23 - 25 Haziran 2010, ss.5

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Zaragoza
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.5
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet