Combined effects of protein based edible film coatings and vacuum packaging on the quality of fresh sea bass fillets.FLEISCHWIRTSCHAFT International , 8, 61-68,

---

Erkan N., Dursun S., Ulusoy Ş., Akçay S., Yeşiltaş M.

Diğer, ss.61-68, 2013

• Yayın Türü: Diğer Yayınlar / Diğer
• Basım Tarihi: 2013
• Sayfa Sayıları: ss.61-68
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet