Lahana Çeşitlerinin Toplam Antioksidan Kapasiteleri ve Toplam Flavonoid İçerikleri Açısından Değerlendirilmesi

Kökyar N., Encu S., SÖZGEN BAŞKAN K., TÜTEM E., APAK M. R.

XII. Ulusal Spektroskopi Kongresi, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2011, ss.63

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.63
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet