Effect of roasting on antioxidant and anticholinesterase capacities of coffee

Köseoğlu Yılmaz P., Hacıbekiroğlu I., Kolak U.

JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH, cilt.53, sa.3, ss.232-239, 2014 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 53 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.232-239
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet