Total Antioxidant Capacity and Radical Scavenging Activity of Beta-Carotene Encapsulated with Methyl-ß-Cyclodextrin in Aqueous Medium

TUFAN A. N., BEKDEŞER B., ÇELİK S. E., APAK M. R.

10th Aegean Analytical Chemistry Days, Çanakkale, Türkiye, 29 Eylül - 02 Ekim 2016, ss.278-281

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Çanakkale
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.278-281
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet