Çeşitli Üzümlerin Toplam Antioksidan Kapasitelerinin Cuprac, Folin Ve Abts Yöntemleriyle Tayini

Altun M., ÇELİK S. E., ÖZYÜREK M., BEKDEŞER B., GÜÇLÜ K., APAK M. R.

5. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2007, ss.65-70, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.65-70
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet