Claude Levi-Strauss-Mutfak Üçgeni (Çev. Şeyda Sevde Tunçbilek)
İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi, cilt.45, sa.1, ss.32-40, 2025 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 45 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2025
- Doi Numarası: 10.26650/sj.2025.45.0001
- Dergi Adı: İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
- Sayfa Sayıları: ss.32-40
- İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Bu makale ilk olarak 1965 yılında L’Arc dergisinde yayımlanmıştır (Lévi-Strauss, Claude, “Le Trianle culinaire”, L’Arc. Sayı: 26, 1965, s. 19-29). Makalenin bazı bölümleri Mythologiques serisinin üçüncü cildi L’origine des manières de table (Sofra Adabının Kökeni, 1968, s. 396-411) içinde yer alır. Bu tercümeye de esas olan kısa versiyonu 2009 yılında Le Nouvel Observateur’de yayımlanır (Kasım-Aralık 2009, s. 14-17). Makaleyi tercüme ederek yayımlama izni veren Le Monde grubuna bağlı Le Nouvel Obs’a teşekkür ederiz.