Akademik Veri Yönetim Sistemi
İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi, cilt.45, sa.1, ss.32-40, 2025 (Hakemli Dergi)
Bu makale ilk olarak 1965 yılında L’Arc dergisinde yayımlanmıştır (Lévi-Strauss, Claude, “Le Trianle culinaire”, L’Arc. Sayı: 26, 1965, s. 19-29). Makalenin bazı bölümleri Mythologiques serisinin üçüncü cildi L’origine des manières de table (Sofra Adabının Kökeni, 1968, s. 396-411) içinde yer alır. Bu tercümeye de esas olan kısa versiyonu 2009 yılında Le Nouvel Observateur’de yayımlanır (Kasım-Aralık 2009, s. 14-17). Makaleyi tercüme ederek yayımlama izni veren Le Monde grubuna bağlı Le Nouvel Obs’a teşekkür ederiz.