Et ve et ürünlerinin mikroflorası üzerine gamma ışınlamanın etkisi. (Effect of ionize radiation on microflota of meat and meat products).

VURAL A., AKSU H.

GIDA, cilt.8, sa.5, ss.68-73, 2003 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 8 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.68-73
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet