Ultrasound technology in environmental sustainability: Vinegar production from black carrot pulp

Creative Commons License

Turkol M., YIKMIŞ S., Tokatli N., Sagcan N., Khalid W., Yinanc A., ...Daha Fazla

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE, cilt.38, sa.1, ss.153-167, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 38 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.15586/ijfs.v38i1.2944
  • Dergi Adı: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, BIOSIS, Compendex, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.153-167
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Hayır

Özet

higher