Effect of a Pediococcus spp. on the quality of vacuum-packed horse mackarel during cold storage


Coşansu S., MOL TOKAY S. , ÜÇOK ALAKAVUK D. , TOSUN Ş. Y.

JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE, cilt.17, ss.59-66, 2011 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 17
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE
  • Sayfa Sayıları: ss.59-66