Amino acid composition of gilthead sea bream fillets (Sparus aurata) coated with thymol-loaded chitosan nanofibers during cold storage

CEYLAN Z., ŞENGÖR G. F., YILMAZ M. T.

JOURNAL OF BİOTECHNOLOGY, cilt.256, ss.28, 2017 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Özet
  • Cilt numarası: 256
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: JOURNAL OF BİOTECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.28
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet