Türkiye’ nin Geleneksel Su Ürünleri ‘Kaybolan Değerler

---

ULUSOY Ş., ÖZDEN Ö.

Gıda Teknolojisi, vol.15, no.3, pp.75-80, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Review
• Volume: 15 Issue: 3
• Publication Date: 2011
• Journal Name: Gıda Teknolojisi
• Page Numbers: pp.75-80
• Istanbul University Affiliated: Yes