Farklı muhafaza sıcaklığı ve süresinin fermente sucuklarda biyojen aminlerin oluşumu üzerine etkisi

ÇOLAK H., UĞUR M. H.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES, cilt.26, ss.779-784, 2002 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 26
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.779-784
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet