Comparison of total antioxidant capacities and of principle constituents having antioxidant capabilities of some apple varieties

Karaman Ş., TÜTEM E., SÖZGEN BAŞKAN K., APAK M. R.

6th Aegean Analytical Chemistry Days, Denizli, Türkiye, 9 - 12 Ekim 2008, ss.207

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Denizli
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.207
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet