Farklı laktik asit konsantrasyonlarına daldırmanın kanatlı karkaslarının mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkisi


Bostan K., ÖZGEN ARUN Ö., AKSU H., UĞUR M. H.

9. KÜKEM kongresi, Denizli, Turkey, 1 - 04 September 1995, vol.2, pp.80

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Volume: 2
  • City: Denizli
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.80
  • Istanbul University Affiliated: Yes