Effect of Gamma Irradiation on Microbiological Quality of Turkish Fermented Sausages.


VURAL A., ÇİFTÇİOĞLU G., AKSU H.

MEDYCYNA WETERYNARYJNA, cilt.63, ss.425-427, 2007 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 63 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: MEDYCYNA WETERYNARYJNA
  • Sayfa Sayıları: ss.425-427