Microencapsulation of anthocyanins recovered from industrial wastes and usage in processed foods

Çelik S. E., Apak M. R., Sözgen Başkan K., Demirci Çekiç S., Bekdeşer B., Bener M., ...Daha Fazla

2022 Annual Meeting Conference & Exhibition Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 2 - 05 Ekim 2022, ss.45, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.45
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet