Presence of Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157 and Nitrate-Nitrite Residue Levels in Turkish Traditional Fermented Meat Products (Soudjouck and Pastrami)

KAHRAMAN T., YILMAZ EKER F.

II International VETistanbul Group Congress, St. Petersburg, Rusya, 7 - 09 Nisan 2015, ss.709

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: St. Petersburg
  • Basıldığı Ülke: Rusya
  • Sayfa Sayıları: ss.709
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet