Muhafaza Sıcaklığı ve Marinasyonun Sığır Etinin Kalitesi Üzerine Etkileri

KAHRAMAN T., Issa G.

4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2011, ss.89

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.89
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet