Muhafaza Sıcaklığı ve Marinasyonun Sığır Etinin Kalitesi Üzerine Etkileri


KAHRAMAN T. , Issa G.

4. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Turkey, 1 - 04 October 2011, pp.89

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Antalya
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.89
  • Istanbul University Affiliated: Yes