Soğutma ve dondurmanın etlerdeki C.jejuni'nin canlılığı üzerine etkisi


Bostan K., AKSU H. , ÖZGEN ARUN Ö. , UĞUR M. H.

Et ve Et Ürünleri sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 1 - 04 October 1996, ss.90-96

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.90-96