Soğutma ve dondurmanın etlerdeki C.jejuni'nin canlılığı üzerine etkisi


Bostan K., AKSU H., ÖZGEN ARUN Ö., UĞUR M. H.

Et ve Et Ürünleri sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 1 - 04 Ekim 1996, ss.90-96

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.90-96
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet