Effect of marination with some organic acids treatments on quality of beef carcasses
7 th Joint Scientific Symposium of Veterinary Faculties of the Ludwig-maximilians Universitat München& T.C. Istanbul University, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Ekim 2010, ss.1
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.1
- İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet