Effects of sodium lactate on the presence of Staphylococcus aureus and its enterotoxins in cig kofte (raw meatball) during display life

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., Hampikyan H.

The II International Conference on Antimicrobial Research - ICAR2012, Portekiz, ss.197

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Portekiz
  • Sayfa Sayıları: ss.197
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet