Yüksek Oksijen Konsantrasyonlarıyla Modifiye Atmosfer Paketlemenin Tekirdağ Köftelerinin Mikrobiyolojik Kalitesi ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi

BİNGÖL E. B., Çolak H., ÇETİN Ö., KAHRAMAN T., Hampikyan H., ERGÜN Ö.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, ss.88

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Hatay
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.88
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet