Bitkisel orjinli gıdalarda bulunan doğal antioksidan maddeler ve etkileri

---

ÇOLAK H., Ulusoy B. H.

Gıda ve Yem Bilimi - Teknolojisi Dergisi, cilt.8, sa.2, ss.43-48, 2005 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 8 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2005
• Dergi Adı: Gıda ve Yem Bilimi - Teknolojisi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.43-48
• İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet