Effect of packaging techniques on the colour and oxidative stability of beef meat during refrigerated storage

BİNGÖL E. B., ÇETİN Ö., ÇOLAK H., Hampikyan H., MURATOĞLU K.

5th International Scientific Meeting "DAYS OF VETERINARY MEDICINE-2014", Ohrid, Makedonya, 5 - 07 Eylül 2014, ss.26

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.26
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet