COMPARISON OF HIGH OXYGEN(HIGH-OX)AND LOW DOSE CARBON MONOXIDE (CO) PACKAGING ON THE TEXTURAL PARAMETERS OF BEEF MEAT

ÇETİN Ö., BİNGÖL E. B., ÇOLAK ÜZÜM H., HAMPİKYAN H., YILMAZ EKER F.

DAYS OF VETERINARY MEDICINE-2014, Ohrid, Makedonya, 5 - 07 Eylül 2014, ss.5

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.5
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet