COMPARISON OF HIGH OXYGEN(HIGH-OX)AND LOW DOSE CARBON MONOXIDE (CO) PACKAGING ON THE TEXTURAL PARAMETERS OF BEEF MEAT


ÇETİN Ö. , BİNGÖL E. B. , ÇOLAK ÜZÜM H. , HAMPİKYAN H., YILMAZ EKER F.

DAYS OF VETERINARY MEDICINE-2014, Ohrid, Makedonya, 5 - 07 Eylül 2014, ss.5

  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.5