Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing.


ERKAN N. , Günlü A., Genç İ.

Journal of FisheriesSciences.com, cilt.8, ss.238-251, 2014 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 8 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Journal of FisheriesSciences.com
  • Sayfa Sayıları: ss.238-251