Alternative seafood preservation technologies: Ionizing radiation and high pressure processing.

ERKAN N., Günlü A., Genç İ.

Journal of FisheriesSciences.com, cilt.8, sa.3, ss.238-251, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 8 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Journal of FisheriesSciences.com
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.238-251
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet