İstanbul Piyasasında Satışa Sunulan Bazı Füme Balık Ürünlerindeki Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) Düzeylerinin Araştırılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Öğrenci: İsmail Serden Başak

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Gülgün Fatma ŞENGÖR