Dondurulmuş Balığın Kalitesinde Doğal Antioksidanların Etkisi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Öğrenci: Gözde Bilen

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Nuray ERKAN ÖZDEN