GIDA EKSTRAKTLARINDA TOPLAM ANTİOKSİDAN KAPASİTE TAYİNİ İÇİN PRATİK ÖLÇÜM YÖNTEMİ GELİŞTİRİLMESİ

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2026

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: GÜLDENİZ YEŞİLYURT

Danışman: Furkan Burak Şen