Listeria monocytogenes'in sous vide somonda inhibisyonu


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: Hande Doğruyol Bayar

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Sühendan MOL TOKAY