Otel isletmelerinin mutfak bölümünde istihdam edilen personelin egitim sürecinin degerlendirilmesi: Istanbul'daki 5 yıldızlı zincir otellere yönelik bir alan alısması,


Öğrenci: Murat Çakır

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Suna MUĞAN ERTUĞRAL