Modifiye atmosfer altında paketlenen alabalığın raf ömrü üzerine araştırmalar Investigations on the shelf-life of trout packed under modified atmosphere

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1996

Öğrenci: Şükran İzgi

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Gürhan Raif ÇİFTÇİOĞLU