Gıda Biyoteknolojisi için Mikrobiyal Enzimlerin Üretiminin Geliştirilmesi ve Analizi

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Fakültesi Bölümü, Türkiye

Öğrenci: Burcu KARTAL

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Bedia PALABIYIK