VEGAN KEFİR ÜRETİMİNDE YABAN MERSİNİ (VACCINIUM MYRTILLUS) EKSTRAKTI KULLANIMININ MİKROBİYAL KOMÜNİTE ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Fakültesi Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: DOĞAN KÜRŞAD AKTAŞ

Danışman: Sevcan Aydın