Elektrodöndürme Yöntemiyle Üretilen Biyopolimer Tabanlı Nanoliflerle Balık Filetolarının Kaplanması ve Depolama Stabilitesinin Artırılması


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2017

Öğrenci: Zafer CEYLAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Gülgün Fatma ŞENGÖR