Lahana çeşitlerinin antioksidan kapasiteleri ve bileşenleri açısından değerlendirilmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2010

Öğrenci: Sevinç Encu

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Esma TÜTEM