Influence of modified atmosphere packaging on shelf life of fish-salami

Metin S., Erkan N., Varlık C., Özden Ö., Baygar T., Kalafatoglu H., ...Daha Fazla

Fleischwirtschaft International, sa.4, ss.49-51, 2001 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: Fleischwirtschaft International
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.49-51
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet