Microbiological stability of sea bass fillets coated with chitosan based liquid smoke loaded elektrospun nanofibers


CEYLAN Z., Yılmaz M. T., ŞENGÖR G. F.

Journal of Biotechnology, Riga, Letonya, 5 - 07 Ekim 2016, ss.16

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Riga
  • Basıldığı Ülke: Letonya
  • Sayfa Sayıları: ss.16
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet