Moleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN (Note-By-Note) Mutfak


ÇİFÇİ İ., DEMİRKOL Ş.

19.ULUSAL TURİZM KONGRESİ, Afyon, Türkiye, 17 - 21 Ekim 2018, ss.1142-1153

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Afyon
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1142-1153
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet