Effect of Different Plant Extracts Added to Ice on Sensory Preference of Sliced Salmon

Doğruyol H., Ulusoy Ş., Mol S., Üçok Alakavuk D.

Aquatic Science and Engineering, cilt.36, sa.4, ss.159-165, 2021 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 36 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2021
  • Dergi Adı: Aquatic Science and Engineering
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.159-165
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet