Sıcak Dumanlanmış Alabalık Filetolarında Listeria monocytogenes Escherichia coli, Salmonella inhibisyonunda sodyum laktat ve askorbik asidin etkisi
Copy For Citation
Erkan N., Tosun Ş. Y., Üçok Alakavuk D.
2. Ulusal Alabalık Sempozyumu, Karaman, Turkey, 6 - 08 July 2010, pp.17
-
Publication Type:
Conference Paper / Summary Text
-
City:
Karaman
-
Country:
Turkey
-
Page Numbers:
pp.17
-
Istanbul University Affiliated:
Yes