Su ürünlerinin kalitesinin korunmasında aljinat kaplamanın etkisi.


Yeşiltaş M., ERKAN N.

Gıda Teknolojisi, vol.14, no.9, pp.84-87, 2010 (Scopus)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 14 Issue: 9
  • Publication Date: 2010
  • Journal Name: Gıda Teknolojisi
  • Journal Indexes: Scopus
  • Page Numbers: pp.84-87
  • Istanbul University Affiliated: Yes