Antioxidant Activity/Capacity Assay Methods Applied to Fruits and Cereals

APAK M. R., TÜTEM E., ÖZYÜREK M., GÜÇLÜ K.

Fruit and Cereal Bioactives, Tokusoglu O., Hall C. III, Editör, Crc, London And New York, ss.361-383, 2011

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayınevi: Crc
  • Basıldığı Şehir: London And New York
  • Sayfa Sayıları: ss.361-383
  • Editörler: Tokusoglu O., Hall C. III, Editör
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet