Antioxidant Activity/Capacity Assay Methods Applied to Fruits and Cereals


APAK M. R. , TÜTEM E. , ÖZYÜREK M. , GÜÇLÜ K.

Fruit and Cereal Bioactives, Tokusoglu O., Hall C. III, Editör, Crc, London And New York, ss.361-383, 2011

  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayınevi: Crc
  • Basıldığı Şehir: London And New York
  • Sayfa Sayıları: ss.361-383
  • Editörler: Tokusoglu O., Hall C. III, Editör