The evaluation of textural properties and some chemical parameters in Turkish type cheeses

BİNGÖL E. B., Hampikyan H., ÇOLAK ÜZÜM H., ÇETİN Ö.

11th Egyptian Conference for Dairy Science and Technology, Mısır, ss.13

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Mısır
  • Sayfa Sayıları: ss.13
  • İstanbul Üniversitesi Adresli: Evet