Moleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN Mutfak


Çifçi İ., Demirkol Ş.

Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, vol.2, no.2, pp.150-162, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 2 Issue: 2
  • Publication Date: 2019
  • Journal Name: Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
  • Journal Indexes: Index Copernicus
  • Page Numbers: pp.150-162